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ENOLOGÍA VINOS COMPUESTOS FENÓLICOS VID Datos estadísticos FERMENTACIÓN Mendoza (Argentina) Polifenoles UVA VINO TINTO VITIS VINIFERA Antioxidantes COLOR Enología FLAVONOIDES MOSTO DE UVA Malbec Uvas para vino VITICULTURA Vino tinto ACIDEZ ANTIOXIDANTES Antioxidants BIOCOMBUSTIBLES Calidad del vino Chardonnay Compuestos fenólicos ENERGÍA RENOVABLE EXTRACTOS Extractos de semillas FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA Jugo de frutas Mendoza (Argentina : provincia) Mosto de uva NITRÓGENO Oxidación PH Polyphenols SEMILLAS SUBPRODUCTOS

Paladino, Silvia Paladino, Silvia C. Sánchez, María Laura Zuritz, Carlos A. Formento, Juan Carlos Maza, Marcos Paladino, Silvia Cristina Corti, Silvia Violeta Galiotti, Hugo C. Vila, Hernán Cobos, David Genovart, Javier Germano, Laura Linares Díaz, José Andrés Malovini, Emiliano Nazrala, Jorge José Bautista Galiotti, Héctor Lucero, Claudia, autor Maza, Marcos Andrés Nazrala, Jorge, autor Paladino, Silvia Cristina director Paladino, Silvia, autor Patiño, Claudia Elizabeth Pereira, Carolina Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias Vila, Hernan, autor Agostini, Gisella Lorena Alberto, Marcelo Alberto, Marcelo evaluador Alberto, Marcelo jurado Alberto, Marcelo, co-director Alonso, Néstor Barnardi, Analía Marcela Barrionuevo, Laura A. Benitez, Eliana G. Benvenuti, Marcos Andrés Charrón, Romina B. Dediol, Cora Draque, Alfredo Farrando, Silvina Andrea