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Influencia del grado de maduración de la uva en el color del vino
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Estudio de las características de la pared celular del hollejo de la uva y su relación con el potencial fenólico
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Compuestos aromáticos extraíbles de la madera
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Extracción de taninos de las semillas durante la vinificación
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The use of oak chips during the agening of a red wine in stainless seel tanks or used barrels effect of the contact time and size of the oak chips on aroma compounds
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Australian journal of grape and wine research
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