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Determinación de la contaminación con Zygosaccharomyces rouxii durante la elaboración de jugos de uva concentrados
por
Torres Palazzolo, Carolina
Publicado 2015
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Ciklic, Iván juardo
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Sánchez, María Laura jurado
Torres Palazzolo, Carolina
Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias