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Effect of malic and lactic acid incorporated soy protein coatings on the sensory attributes of whole apple and fresh-cut cantaloupe
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Eswaranandam, Stchithanandam
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Inhibitioin of Listeria monocytogenes by Nisin combined with grape seed extract or green tea extract in soy protein film coated on turkey frankfurters
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Theivendran, Sivarooban
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Sensory evaluation of irradiated and nonirradiated poultry breast meat infused with plant extracts
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