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Effect of heating on onion (Allium cepa L.) antiplatelet activity and pungency sensory perception
por
Cavagnaro, Pablo F.
Publicado en
Food science and technology international
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Cultivares de ajo, degustaciones dirigidas de productos gourmet
Publicado en
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo
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Cavagnaro, Pablo F.
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Galmarini, Claudio R.
Herrera, María Cristina
Sance, M. M.
Sance, M.M.
