Industria alimentaria : tecnologías emergentes /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Santamaria, Mercé Raventós.
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Barcelona : Universitat Politècnica de Catalunya, 2003.
Colección:Politext / Agroalimentaria.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/61412
Descripción
Notas:Incluye índice.
Descripción Física:1 recurso en línea (208 páginas)
ISBN:9788498801521 (e-book)