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1
Preelaboración y Conservación de Alimentos.
por Laza Muñoz, Pascual.
Publicado c2000.
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3
El Pescado y los Productos de la Pesca.
por Ludorff, W.
Publicado 1978.
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4
El Pescado y las Industrias Derivadas de la Pesca.
por Burgess, G. H. O.
Publicado 1971.
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5
El Pescado y sus Productos.
por Ludorff, W.
Publicado 1963.
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6
Envasado de los alimentos en atmósfera modificada.
por Parry, R. T.
Publicado 1995.
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