Search Results - "Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia"

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1

Studio biometrico sulla produzione di acidi grassi C8,Cl0,C12 e loro esteri etilici da parte dei lieviti nel corso della fermentazione alcolica

Studio biometrico sulla produzione di acidi grassi C8,Cl0,C12 e loro esteri etilici da parte dei lieviti nel corso della fermentazione alcolica

by RAVAGLIA, S.
Published in Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia

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2

Inhibitory effects of medium chain fatty acids on yeast cells growing in synthetic nutrient medium and in the sparkling moscato wine "Asti spumante"

Inhibitory effects of medium chain fatty acids on yeast cells growing in synthetic nutrient medium and in the sparkling moscato wine "Asti spumante"

by RAVAGLIA, S.
Published in Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia

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3

Evolution des esters des acides gras pendant la conservation des vins constantes d'équilibre et énergies d'activation

Evolution des esters des acides gras pendant la conservation des vins constantes d'équilibre et énergies d'activation

by Garofalo, A.
Published in Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enología

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4

Simultaneous determination by GC of free and combined fatty acids and steroles in grape musts and yeasts as silanized compounds

Simultaneous determination by GC of free and combined fatty acids and steroles in grape musts and yeasts as silanized compounds

by COCITO, C.
Published in Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia

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5

Evoluzione degli esteri degli acidi grassi durante la conservazione dei vini Nota 1 Energie di attivazione

Evoluzione degli esteri degli acidi grassi durante la conservazione dei vini Nota 1 Energie di attivazione

by PIRACCI, A.
Published in Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia

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6

Evoluzione degli esteri degli acidi grassi durante la conservazione dei vini Nota II Costanti di equilibrio

Evoluzione degli esteri degli acidi grassi durante la conservazione dei vini Nota II Costanti di equilibrio

by Garofolo, A.
Published in Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia

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7

Influence of clarification and suspended solid contact on the oxygen demand and long-chain fatty acid contents of free run, macerated and pressed grape musts, in relation to acetic acid production

Influence of clarification and suspended solid contact on the oxygen demand and long-chain fatty acid contents of free run, macerated and pressed grape musts, in relation to acetic...

by DELFINI, C.
Published in Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti

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8

Production of medium chain fatty acids and their ethyl esters by yeast strains isolated from musts and wines

Production of medium chain fatty acids and their ethyl esters by yeast strains isolated from musts and wines

by RAVAGLIA, S.
Published in Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia Asti

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9

Concentration en oxygene, en acides aminés, en acides gras et en stérols libres du mout et composition aromatique du vin

Concentration en oxygene, en acides aminés, en acides gras et en stérols libres du mout et composition aromatique du vin

by DELFINI, C.
Published in Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia Asti

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10

Determinazione degli steroli e degli acidi grassi dei lieviti

Determinazione degli steroli e degli acidi grassi dei lieviti

by MAGGIOROTTO, G.
Published in Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti

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