Biblioteca Digital Fac. de Ciencias Agrarias Fac. de Filosofía y Letras

DATOS ESTADÍSTICOS ENOLOGÍA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Fermentación alcohólica LEVADURA Levadura MOSTO DE UVA Agar Chromocult Agua mineral Bacterias Bacterias coliformes Botrytis cinerea Caracterización de levaduras Cerveza Cerveza artesanal Cinética de fermentación Coliformes Totales Complemento nutricional Nutriyeast Cultivo Cromogénico Cámara de Neubauer Código Alimentario Argentino Datos estadísticos EDUCACIÓN ENSEÑANZA ENSEÑANZA SUPERIOR Elaboración de cerveza Enfermedades postcosecha Enología Escherichia coli Fermentación vínica Fitopatología INNOVACIÓN EDUCACIONAL INNOVACIÓN PEDAGÓGICA Levadura de cerveza Levaduras autóctonas Levaduras enológicas Mendoza (Argentina) Microorganismos Monilinia Mosto de uva

Bernardi, Analía Marcela Dediol, Cora Dediol, Cora jurado Formento, Juan Carlos jurado Galiotti, Hugo jurado Sanchez, María Laura director Sfreddo, Elizabeth Susana codirector Sánchez, María Laura Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias Alvarado, Paola Anabella Boiteux, Joana Jaqueline Cabrini, Elsa supervisora Canales, María Romina Cónsoli, Daniela Duran Zabaleta, Florencia Fernanda Formento, Juan Carlos Fusari, Cecilia Galiotti, Hugo Giménez, Adriana López Plantey, Rodrigo Javier Mercado, María Laura Monardez, Carolina Silvia Pizzuolo, Pablo Humberto Rodriguez, Sandra Rodríguez Romera, Mariela Carmen Santana, Marcela Sfreddo, Elizabeth Sánchez, Laura Tarabelli, Mauricio Javier Testa Rizzato, Ana Paula