Fac. de Ciencias Agrarias

ENOLOGÍA VINOS CONTAMINACIÓN BODEGA ENVEJECIMIENTO BARRILES COMPOSICIÓN QUÍMICA QUERCUS TECNOLOGÍA ACIDO ACÉTICO AROMA CALIDAD COMPUESTO VOLÁTIL CONTAMINANTES CONTROL DE CALIDAD CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN CORCHO DESINFECCIÓN HIGIENE IDENTIFICACIÓN INDUSTRIA DEL VINO LIMPIEZA MADERA OLOR POLUCIÓN QUERCUS ALBA QUERCUS PETRAEA QUERCUS ROBUR REDUCCIÓN TAPÓN VINO TINTO

CHATONNET, P. Chatonnet, P. Berducci, M. E. Borinaga, I. Bouton, S. Boutou, S. Carrillo, D. Carrillo, J. D. Coulomb, S. Fleury, A. Ghezzi, G. Labadie, D. Maku, C. Mesquita, A. Palacios A. Palacios, A. Palacios, A. T. Wolter, D.