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A study by sensory descriptive analysis of the effects of oak origen, seasoning, and heating in the aromas of oak model wine extracts
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The effect of hydrolysis conditions on the aroma released from Semillon grape glycosides
por
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Publicado en
Australian Journal of Grape and Wine Research
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The sensory effects of pre- or post-fermentation thermal processing on Chardonnay and Semillon wines
por
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American Journal of Enology and Viticulture
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The effect of pre- and post-ferments additions of grape derived tannin on Shiraz wine sonsory properties and phenolic composition
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Australian journal of grape and wine research
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