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La nuova enologia : trattato di scienza applicata alla tecnologia e all`analisi del vino.
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Publicado 1959
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Tecnología de los aceites vegetales : con especial referencia al aceite de oliva.
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Publicado 1950
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Consideraciones generales sobre la fábrica de aceite de oliva
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Oleificio : dall´oliva all`olio.
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Publicado 1960
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La nuova enologia : trattato di scienza enologica applicata alla tecnologia all`analisis del vino.
por
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Publicado 1965
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Tecnología de los aceites vegetales : con especial referencia al aceite de oliva
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Publicado s.f.
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La vid y el olivo en la civilización mediterránea
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Publicado 1949.
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La consociación de la vid y el olivo en la economía agrícola cuyana
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Publicado 1949.
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Garoglio, Pier Giovanni