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Efecto antioxidante del aceite esencial de tomillo (Acantholippia seriphiodes) en medallones de carne vacuna sometidos a diferentes tratamientos térmicos
por
Gassull, María Angela
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Implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control a una línea de elaboración de conservas de arvejas secas
por
Cano, Marcela Jael
Publicado 2019
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Evaluación del poder antioxidante de distintos extractos vegetales por el método de quelación de hierro
por
Taboada, Carlos
Publicado 2013
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