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The effect of citric acid on the phenolic compounds, flavonoids and antioxidant capacity of wheat sprouts
por
Gaucín
-
Delgado
,
Jazmín
Monserrat
,
Mendoza-Vllarreal, Rosalinda
,
Preciado-Rangel, Pablo
,
Rodríguez Ortiz, Juan Carlos
,
Salas-Pérez, Lilia
,
Sánchez Chavez, Esteban
Publicado en
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
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Efecto del ácido cítrico sobre los compuestos fenólicos, los flavonoides y la capacidad antioxidante en brotes de trigo
por
Preciado-Rangel, Pablo
,
Gaucín
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Delgado
,
Jazmín
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,
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Sánchez Chavez, Esteban
,
Mendoza-Vllarreal, Rosalinda
,
Rodríguez Ortiz, Juan Carlos
Publicado 2018
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