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Nuevas orientaciones en la congelación de productos hortofrutícolas
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Factores que afectan a la calidad y estabilidad del zumo de naranja semielaborado
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Métodos para obtener mezclas de zumos de naranja de color preestablecido
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Influencia de la técnica de envasado y la temperatura de almacenamiento sobre la vida útil del zumo de naranja
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Zumo de naranja refrigerado. II. Estabilidad durante el almacenamiento
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