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Proyecto de inversión para la construcción, instalación y operación de una planta procesadora de leche en el estado de Nuevo León
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Aprovechamiento de la carne de equino en la elaboración de salami cocido
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Elaboración de salchicha estilo polaco a partir de carne de toros y vacas viejas
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Tratamiento de una salchicha semi-seca fermentada con diferentes concentraciones de aislado de soya para mejorar el valor nutritivo, así como sabor y textura
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Elaboración de salchicha Viena usando carrageninas como sustituto de grasa
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