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AJO CEBOLLA GERMOPLASMA TOMATE Tomate ACIDO PIRÚVICO ALIMENTOS ALIMENTOS SANOS ALLIUM CEPA ALLIUM SATIVUM ALMACENAMIENTO ANTIOXIDANTES Alimentos saludables Allium sativum L. Antioxidantes CALIDAD COLOR COMPUESTO ORGÁNICO DEL AZUFRE Calidad de los frutos Cultivo de hortalizas FRUTO Fitoquímicos Germoplasma HORTICULTURA INGREDIENTES INTERACCIÓN GENOTIPO AMBIENTE INULINA MERMELADAS Mermeladas PAN PORTAINJERTO PRODUCTOS PRODUCTOS NUEVOS Perla INTA cultivar Portainjertos Propiedades fisicoquímicas Propiedades organolépticas REACCIÓN DE MAILLARD SALUD Tomate comercial

Sance, María Mirta González, Roxana Elizabeth Peralta, Iris Edith Rodriguez, Sandra Sance, Maria Mirta Sance, María Mirta, director Vargas, Eliana Vanina Bauzá, Mónica Bauzá, Mónica, co-director Bauzá, Mónica, codirectora Bauzá, Mónica, director Burba, José Luis Camargo, Alejandra Beatriz Cánovas, Laura Galmarini, Claudio R, director Galmarini, Claudio Rómulo Ibarra, Alvin, colab Lobos, Analía Fernanda Loyola, Pablo Mirábile, Mónica Peppi, Claudio Dario Peppi, Claudio Darío Peralta, Iris Edith, co-dir Peralta, Iris Edith, co-director Rodriguez, Emiliana Sance, María Mirta, colab Sance, María Mirta, dir Sance, María Mirta, directora Soto Vargas, Verónica Carolina Soto, Verónica Carolina Ventrera, Nancy