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Meccanismi d'intenzione tra tannini e colloidi
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Saucier
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Cédric
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Vignevini : Rivista Italiana di Viticoltura e di Enologia
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La entrada de oxígeno en las botellas de vino a través de diferentes tapones
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Enología
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Effect of anthocyanins on stability of a key odorous compound, 3-Mercaptohexan-1ol, in Bordeaux rosé wines
Publicado en
American journal of Enology and Viticulture
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