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Efecto antioxidante del aceite esencial de tomillo (Acantholippia seriphiodes) en medallones de carne vacuna sometidos a diferentes tratamientos térmicos
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Gassull, María Angela
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Amadio, Claudia jurado
Gascón, Alejandro jurado
Gassull, María Angela
Medina, Rosa director
Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias
Van Den Boch, Silvia jurado
