Efecto del raleo de flores y estado de madurez de cosecha sobre el rendimiento y calidad de fruto de pimiento
El cultivo del pimiento en la provincia de Corrientes abarca cerca de 590 ha bajo invernadero. Dependiendo de las condiciones de comercialización, la decisión de cosechar en distinto estado de madurez es crítica al momento de definir el resultado de la empresa agropecuaria. El objetivo del trabaj...
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| Publicado en: | Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
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| Autores principales: | , , |
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| Acceso en línea: | https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=13384 |
| Sumario: | El cultivo del pimiento en la provincia de Corrientes abarca cerca de 590 ha bajo
invernadero. Dependiendo de las condiciones de comercialización, la decisión de
cosechar en distinto estado de madurez es crítica al momento de definir el resultado
de la empresa agropecuaria. El objetivo del trabajo fue determinar el efecto del raleo de
la flor de la cruz y el estado de madurez de cosecha sobre el rendimiento y calidad en
pimiento para consumo en fresco. El experimento se realizó en la EEA INTA Bella Vista,
Corrientes. Se estudió el hibrido Margarita y se utilizaron cuatro tratamientos: verde sin
raleo (VT1); verde con raleo (VT2); rojo sin raleo (RT1); rojo con raleo (RT2). Se realizó
un diseño en bloques al azar con cuatro repeticiones. Se llevó a cabo tres experimentos
en tres años consecutivos: 2011-2012-2013. Los frutos se tipificaron en chico, mediano,
grande y extra grande y luego se agruparon para obtener el rendimiento total y peso
de los frutos. Se realizó análisis de la varianza y las medias se separaron con el test
de Duncan. Los rendimientos por hectárea (t.ha-1) para los tres experimentos fueron:
2011(VT1) 82,8 y (VT2) 78,0; 2012 (VT1) 126,0 y (VT2) 119,9; 2013 (VT1) 89,0 y (VT2)
85,3. Cosechar pimiento verde generó mayores rendimientos. La cosecha de pimiento
rojo permitió obtener frutos de mayor peso y calidad. |
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