A first approach to the design component in the agri-food industry of southern Spain
Este trabajo plantea la necesidad de abrir nuevas líneas de investigación en las que se relacione "Diseño" e "Industria Agroalimentaria", entendiendo el diseño como un proceso de trabajo estructurado y multidisciplinar orientado a crear productos, imágenes, espacios, etc. En d...
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| Publicado en: | Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
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| Autores principales: | , , |
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| Acceso en línea: | https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=13656 |
| Sumario: | Este trabajo plantea la necesidad de abrir nuevas líneas de investigación en las
que se relacione "Diseño" e "Industria Agroalimentaria", entendiendo el diseño como
un proceso de trabajo estructurado y multidisciplinar orientado a crear productos,
imágenes, espacios, etc. En dicho contexto, se han planteado los siguientes objetivos:
i) Identificación de las principales áreas de diseño dentro del sector agroalimentario.
ii) Estimación de la importancia de la componente "Diseño". iii) Definición de
las principales líneas de acción. Tras un análisis bibliométrico previo, que puso de
relieve la carencia de bibliografía relevante en cuanto a la componente de diseño en el
sector agroalimentario, se decidió establecer como metodología de trabajo el método
Delphi para responder de forma interactiva y sistemática a las cuestiones planteadas,
mediante la consulta a un panel de personas expertas. Los hallazgos obtenidos apuntan
a la necesidad de proporcionar nuevos incentivos para el diseño en la industria
agroalimentaria, como innovación no tecnológica dirigida a aumentar el valor añadido
y el desarrollo del sector. Lo que ayudaría además a promover la cultura del diseño y
avanzar en la creación de estrategias empresariales innovadoras. |
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