Cerezos

Mendoza es la principal provincia productora de cerezas en Argentina. En los últimos años se han introducido nuevas cultivares de alta productividad potencial, entre ellas Santina, para producir fruta en fresco y comercializarla en los mercados interno y externo. En cerezas, el parámetro de mayor in...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Elaskar, Agustín Emilio, Ojer, Miguel Alejandro, Podesta, Lidia Norma, Ríos Vera, Mariana Beatríz, Rodríguez, María Eugenia, Zapata, María Julia
Publicado: 2019
Materias:
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=14344
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Cerezos: regulación de la carga frutal y producción rentable de frutos de calidad
Proyecto de investigación
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Mendoza is the main sweet cherry producing province in Argentina. It has 1151.4 hectares planted with sweet cherry trees according the Censo Frutícola, 2010. In recent years there has been introduced the new cultivar Santina with high potential productivity in order to commercialize the fruits in the fresh fruit market. In the domestic and export markets, the size is a parameter that affects directly the sale prices. The size depends on several factors, it is mainly influenced by ecological conditions, cultivar, crop load and the fruiting units reproductive spurs and annual shoots. Dormant pruning and fruit bud thinning are strategies to manage crop load and they appear as feasible practices to implement in cherry orchards of this province, although scientific local trials are required to examine this methods and their effects on production and fruit quality from fruit spurs and annual shoots.. Therefore, the objective of this study is to evaluate the effect of crop load management: dormant prunning and fruit bud thinning on fruit yield, fruit size distribution, shoot growth and fruit quality of sweet cherries cv. Santina from reproductive spurs and annual shoots at harvest and postharvest under Mendoza ecological conditions. This study will also assess the impact of load management on the economic value of sweet cherry tree production trained in two modern training systems. The trials will be carried out in commercial orchards located in Mendoza province. Each year of this Project the treatments will be: control; removal of 30% and 50% trough dormant pruning and fruit bud thinning. Phenological stages from the dormant stage of reproductive spur buds and anual shoots buds up to the initial setting of the fruit will be studied. In the spring season fruit set percentage will be determinated. At each treatment, fruit yield and fruit size distribution will be determined. An evaluation of fruit quality from fruiting spurs and from annual shoots, trough physico- chemical and sensorial analysis will be carried out at harvest and postharvest. Shoot growth of each treatment will be measured. Statistical design and analysis will be done. The results obtained will give to Mendoza´s grower technological and economical tools of crop management of this cultivar to produce marketable quality fruit. The impact of the project will be important for the private and academic sectors.
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