Evaluación de sustentabilidad y propuesta de mejora técnica de un agroecosistema hortícola de Tunuyán, Mendoza
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2020
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2020-09-30 |
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Agricultura moderna Agricultura sostenible Agroecosistemas Biodiversidad Entrevistas Evaluación de la sostenibilidad Evaluación de sustentabilidad Puntos críticos de control Sustentabilidad Tunuyán (Mendoza, Argentina) |
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Ciencias ambientales |
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Co-director/a Director/a Ingeniería en Recursos Naturales Renovables Ingeniero/a en Recursos Naturales Renovables Integrante del jurado Integrante del jurado Integrante del jurado spa UNCuyo FCA |
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El concepto de sustentabilidad surge en el siglo XIX como crítica a los modelos de desarrollo vigentes. Es una noción muy amplia, la cual puede aplicarse a distintas ramas de la ciencia, una de ellas es la agricultura. La agricultura moderna ha tenido y tiene críticas debido al uso del planteo técnico y filosófico de la Revolución verde, y es por esto que en la actualidad se promueve el modelo de Agricultura Sustentable.
La agricultura sustentable, tiene como objetivos de diseño: conservar la biodiversidad del agroecosistema y mantener la fertilidad del suelo. En este sentido, para saber si un agroecosistema cumple con estos principios ambientales debe ser sometido a evaluaciones de sustentabilidad. Estos análisis detectan debilidades en el sistema que atentan o comprometen a la sustentabilidad, llamados puntos críticos, los cuales deben ser estudiados y mejorados para disminuir los impactos que se le atribuyen a la agricultura moderna.
El propósito de este trabajo fue evaluar la sustentabilidad en un caso de estudio, una finca hortícola ubicada en el departamento de Tunuyán, Mendoza, aplicando la metodología de Sarandón-Flores 2009. La evaluación consistió en: obtener los datos a campo mediante entrevistas al productor, se estableció el marco conceptual de la sustentabilidad y definir las dimensiones que se iban a analizar, en este caso fueron cuatro (ambiental, sociocultural, técnica y económica); luego se definieron los objetivos de la evaluación, se caracterizó regionalmente el sistema a evaluar; se definieron las categorías de análisis e indicadores; se estandarizaron y ponderaron los indicadores; se determinaron los puntos críticos de la sustentabilidad en este sistema. A partir de los puntos críticos resultantes de la evaluación se desarrolló una propuesta de mejora para el punto crítico considerado con mayor influencia en la sustentabilidad del sistema, y para el resto, se esbozan recomendaciones. Se reflexiona sobre la metodología elegida, hablando tanto de sus fortalezas como de sus debilidades para este caso de estudio. Además, se discute acerca del enfoque elegido y los indicadores elaborados, los cuales en su mayoría fueron elaborados para la presente evaluación de sustentabilidad y algunos consultados en otros trabajos realizados, extraídos y modificados a fin de que puedan ser aplicados al agroecosistema del trabajo actual. Por otro lado, en este trabajo se agregó la dimensión técnica, donde se tiene en cuenta los manejos técnicos y como juega la tecnología en los agroecosistemas, dimensión no incluida en la bibliografía consultada. Se concluyó que este trabajo sirve como antecedente para poder evaluar otros agroecosistemas insertos en la provincia, teniendo en cuenta, por ejemplo, que se encuentran en una zona árida donde el recurso hídrico es escaso. Además, se hace referencia a la importancia de la elaboración de evaluaciones de sustentabilidad y al seguimiento de los agroecosistemas evaluados a través del tiempo, para monitorear la evolución de los mismos y hacer de esto un ciclo en el que se vean reflejadas las mejoras. The concept of sustainability emerged in the 19th century as a criticism of the current development models. It is a very broad idea, which can be applied to different branches of science, one of them being agriculture. Modern agriculture has had and still has its critics due to the use of the technical and philosophical approach of the Green. Revolution and that is why a sustainable agricultural model is currently being promoted. The design objectives of sustainable agriculture are to conserve the biodiversity of the agro-ecosystem and to maintain the fertility of the soil. In order to know if an agroecosystem complies with these principles, it must be subjected to sustainability evaluations. These analyses detect critical points in the system that threaten or compromise sustainability. These must be studied and improved in order to reduce the impacts attributed to modern agriculture. The purpose of this work is to analyze the sustainability of an horticultural farm located in the department of Tunuyán, Mendoza, applying the methodology of Sarandón-Flores 2009. With the results obtained from the evaluation, technical improvements are proposed so that this agroecosystem can work under the sustainable agriculture approach. This evaluation consists of fundamental steps that are: to establish the conceptual framework of sustainability and to define the dimensions that are going to be analyzed, in this case the dimensions are four (environmental, sociocultural, technical and economic); to define the objectives of the evaluation, to characterize regionally the system to evaluate; to define the categories of analysis and indicators; to standardize and to weigh the indicators; to obtain data to field by means of interviews to the producer; to present and analyze the results in a graph of amoeba; and, to determine the critical points that cause the sustainability index is not the maximum. Finally, a proposal for improvement is developed for one of the critical points, and for the rest, recommendations are outlined. We reflect on the chosen methodology, talking about both its strengths and weaknesses for this case study. In addition, it discusses the chosen approach and the indicators developed, most of which were developed for this sustainability assessment and some of which were consulted in other works carried out, extracted and modified so that they can be applied to the agroecosystem of the current work. On the other hand, this work added the technical dimension, which takes into account technical management and how technology plays in agroecosystems, a dimension not included in the bibliography consulted. It was concluded that this work serves as a background to evaluate other agroecosystems inserted in the province, taking into account, for example, that they are located in an arid zone where water resources are scarce. In addition, reference is made to the importance of preparing sustainability evaluations and following up on the agro-ecosystems evaluated over time, to monitor their evolution and make this a cycle in which improvements are reflected. |
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