Evolución de precios agrarios percibidos y pagados por el agricultor en España (2000-2009)
La evolución de los precios de los alimentos en años recientes se ha evaluado en numerosos estudios considerando: el análisis de los márgenes comerciales y la evolución temporal de los precios, si bien, la mayoría de ellos centrados en la óptica del consumidor. En este artículo se analizó la e...
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| Publicado en: | Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
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| Autores principales: | , , |
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| Acceso en línea: | https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=4744 |
| Sumario: | La evolución de los precios de los alimentos
en años recientes se ha evaluado en numerosos
estudios considerando: el análisis de los márgenes
comerciales y la evolución temporal de los precios,
si bien, la mayoría de ellos centrados en la óptica
del consumidor. En este artículo se analizó la
evolución temporal de los precios de los alimentos
en España en el período 2000-2009 desde el punto
de vista del agricultor y ganadero. Concretamente
se utilizó información relacionada con los precios
percibidos, precios pagados y el índice de precios
de consumo (IPC), y con técnicas de análisis de
series temporales se analizó la existencia de
relaciones de equilibrio a largo plazo entre las
series. Los resultados reflejan una relación de
equilibrio a largo plazo entre: los precios percibidos
y pagados; el IPC y los precios percibidos. Las
principales conclusiones muestran que, a pesar
de los desequilibrios existentes a corto plazo,
a largo plazo los precios percibidos y pagados
tienden a una situación de equilibrio. Un elemento
importante en la evolución del IPC lo constituyen
los precios percibidos por los productos en el
sector primario. Sin embargo, la fijación de los
precios de los insumos (pagados) en el sector
primario; lejos de regirse en el largo plazo por
la evolución del IPC; no muestra una relación
significativa con dicho indicador. |
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