Análisis de los factores explicativos de la rentabilidad de las empresas vinícolas de Castilla-La Mancha
El sector del vino experimenta, en las últimas décadas, un vertiginoso proceso de cambio y nuevas dinámicas, que están afectando el desempeño y estrategias de las empresas del sector: internacionalización creciente, caída de los mercados internos de los países tradicionalmente productores, ent...
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| Publicado en: | Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
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| Acceso en línea: | https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=6102 |
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Bodegas Bodegas capitalistas Componentes principales Cooperativa Cooperatives Datos estadísticos Profitability Rentabilidad Sector vinícola Vinos Viticultura Wine sector Wineries Wines |
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Análisis de los factores explicativos de la rentabilidad de las empresas vinícolas de Castilla-La Mancha Analysis of explanatory factors of profitability for wine firms in Castilla-La Mancha |
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Castillo Valero, Juan Sebastián García Cortijo, María del Carmen |
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Ciencias agrarias |
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El sector del vino experimenta, en las últimas
décadas, un vertiginoso proceso de cambio
y nuevas dinámicas, que están afectando el
desempeño y estrategias de las empresas del
sector: internacionalización creciente, caída de los
mercados internos de los países tradicionalmente
productores, entrada de capital exógeno, etc.
La pericia que muestre la organización para
adecuarse a la nueva situación se reflejará en
la rentabilidad, indicador básico para juzgar la
eficiencia en la gestión empresarial. En este
estudio, a partir de una muestra representativa de
empresas de Castilla-La Mancha, región española
con la mayor dimensión vinícola mundial, se ha
planteado un modelo econométrico novedoso
integrado por variables de desempeño, definidas
con la técnica de componentes principales.
De los resultados obtenidos se infiere que la
rentabilidad de las empresas proviene de: a) su
estructura societaria (mayor si son empresas
capitalistas que sociedades cooperativas),
b) de su tamaño (mejor desempeño a mayor
tamaño, aprovechando economías de escala),
y c) estructura financiera (mayor rentabilidad si
en la composición de la misma priman los recursos
propios y liquidez). Por el contrario, la falta de
financiación permanente para hacer frente al activo
fijo y una dinámica comercial más orientada hacia
las ventas de vino a granel a bajo precio, reducen
significativamente los ratios de rentabilidad. The wine sector in recent decades is experiencing a vertiginous process of changes and new dynamics that are affecting the performance and strategies of firms in the sector: growing internationalization, the fall in the domestic markets of traditional producing countries, the entrance of exogenous capital, etc. The expertise that a given organization demonstrates to adapt to the new situation will be reflected in profitability, the basic indicator for judging efficiency in business management. Starting from a representative sample of firms from Castilla-La Mancha, the greatest wineproducing region in the world, this paper poses a new econometric model consisting of the performance variables defined by the principal component technique. It is inferred from the results that business profitability comes from three variables. First is company structure with greater profitability for capitalist firms than for cooperatives. Second is size where performance is better the larger the size, taking advantage of scale economies. Third is financial structure with greater cost-effectiveness when the firm's make- up prioritizes its own resources and liquidity. On the contrary, the lack of permanent financing to address fixed assets and a trade dynamic orientated toward the sale of low-priced bulk wine significantly reduce profitability ratios. |
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El sector del vino experimenta, en las últimas
décadas, un vertiginoso proceso de cambio
y nuevas dinámicas, que están afectando el
desempeño y estrategias de las empresas del
sector: internacionalización creciente, caída de los
mercados internos de los países tradicionalmente
productores, entrada de capital exógeno, etc.
La pericia que muestre la organización para
adecuarse a la nueva situación se reflejará en
la rentabilidad, indicador básico para juzgar la
eficiencia en la gestión empresarial. En este
estudio, a partir de una muestra representativa de
empresas de Castilla-La Mancha, región española
con la mayor dimensión vinícola mundial, se ha
planteado un modelo econométrico novedoso
integrado por variables de desempeño, definidas
con la técnica de componentes principales.
De los resultados obtenidos se infiere que la
rentabilidad de las empresas proviene de: a) su
estructura societaria (mayor si son empresas
capitalistas que sociedades cooperativas),
b) de su tamaño (mejor desempeño a mayor
tamaño, aprovechando economías de escala),
y c) estructura financiera (mayor rentabilidad si
en la composición de la misma priman los recursos
propios y liquidez). Por el contrario, la falta de
financiación permanente para hacer frente al activo
fijo y una dinámica comercial más orientada hacia
las ventas de vino a granel a bajo precio, reducen
significativamente los ratios de rentabilidad. |
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