Características de calidad y condición de frutos de avellano europeo (Corylus avellana L.) cv. Barcelona en la zona centro-sur de Chile

En Chile, entre las regiones del Maule y Los Lagos, la producción y exportación de avellana europea (Corylus avellana L.) aumenta sostenidamente; constituyendo la calidad y condición, factores incidentes en el precio y exportación. El objetivo de esta investigación fue evaluar la calidad y condic...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
Autores principales: Alvarado N., Camila, Guerrero, Jaime, Meriño-Gergichevich, Cristian, Ogass C., Kristopher, Sobarzo M., Verónica
Materias:
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=7493
todos_str_mv 7463
78
BIOREN-UFRO
Ch_LFFCAF_LF
Ch_LFFCAF_LF
Ch_LFFCAF_LF
Ch_LFFCAF_LF
Ecofisiología y manejo de cultivo
spa
autor_str_mv Alvarado N., Camila
Guerrero, Jaime
Meriño-Gergichevich, Cristian
Ogass C., Kristopher
Sobarzo M., Verónica
descriptores_str_mv Avellano europeo
Chile
Condición de la planta
Corylus avellana
Datos estadísticos
Exportaciones
titulo_str_mv Características de calidad y condición de frutos de avellano europeo (Corylus avellana L.) cv. Barcelona en la zona centro-sur de Chile
Quality and condition features of hazelnut (Corylus avellana L.) cv. Barcelona grown in South-Central of Chile
disciplina_str_mv Ciencias agrarias
description_str_mv En Chile, entre las regiones del Maule y Los Lagos, la producción y exportación de avellana europea (Corylus avellana L.) aumenta sostenidamente; constituyendo la calidad y condición, factores incidentes en el precio y exportación. El objetivo de esta investigación fue evaluar la calidad y condición de avellana europea cv. Barcelona proveniente de 14 plantaciones comerciales ubicadas en el centro-sur de Chile. El peso de fruto y de semilla varió significativamente entre las plantaciones evaluadas, y en menor grado lo fue altura e índice de redondez del fruto, la relación cáscara/semilla y el calibre de la semilla. Los defectos de condición predominantes en todas las localidades fueron frutos vanos y semillas dobles y arrugadas, la prevalencia de fitopatógenos de poscosecha fue baja (1%; rango 0 - 4%). El desprendimiento del perisperma varió significativamente y en todos los casos fue de calidad aceptable para Barcelona (rango 3 - 5). El contenido de aceite (60,7%), proteína (16,5%), fibra (3,1%), cenizas (2,18%), índice promedio de acidez (0,15) y peróxidos (1,3) no varió significativamente entre las localidades. Considerando las características físicas evaluadas se conformaron dos grupos clúster de disimilitud, que no evidencia una tendencia clara en función de la localidad.
In Chile, from Del Maule to Los Lagos regions, the hazelnut (Corylus avellana L.) production and exportation increases steadily, being the quality and condition of fruit a factor to enhance the prices and exportation. In this way, the information is scarce. The aim of this research was to evaluate the fruit quality and condition of hazelnut cv. Barcelona from 14 commercial plantations located in South-Central Chile. Concerning, the fruit and seed weight varied significantly among evaluated plantations and in a lesser level for height, fruit roundness index, shell/seed ratio and seed caliber. Prevailing condition defects were vain fruits and double and wrinkled seeds, incidence of pathogens was low but variable (1%, ranging 0 - 4%). The detachment of perisperm was indicative of acceptable quality (range 3-5) among the plantations. The contents of fatty (60.7%), protein (16.5%), fiber (3.1%), ash (2.18%), acidity (0.15) and peroxides indexes (1.3) did not vary among plantations. Considering the evaluated features two clusters of dissimilarity groups among the localities were conformed, indicative of prevalence relationship to local site-specific and crop management conditions.
object_type_str_mv Textual: Revistas
id 7493
plantilla_str Artículo de Revista
record_format article
container_title Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
journal_title_str Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
journal_id_str r-78
container_issue Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
container_volume Vol. 47, no. 2
journal_issue_str Vol. 47, no. 2
tipo_str textuales
type_str_mv Articulos
title_full Características de calidad y condición de frutos de avellano europeo (Corylus avellana L.) cv. Barcelona en la zona centro-sur de Chile
title_fullStr Características de calidad y condición de frutos de avellano europeo (Corylus avellana L.) cv. Barcelona en la zona centro-sur de Chile
Características de calidad y condición de frutos de avellano europeo (Corylus avellana L.) cv. Barcelona en la zona centro-sur de Chile
title_full_unstemmed Características de calidad y condición de frutos de avellano europeo (Corylus avellana L.) cv. Barcelona en la zona centro-sur de Chile
Características de calidad y condición de frutos de avellano europeo (Corylus avellana L.) cv. Barcelona en la zona centro-sur de Chile
description En Chile, entre las regiones del Maule y Los Lagos, la producción y exportación de avellana europea (Corylus avellana L.) aumenta sostenidamente; constituyendo la calidad y condición, factores incidentes en el precio y exportación. El objetivo de esta investigación fue evaluar la calidad y condición de avellana europea cv. Barcelona proveniente de 14 plantaciones comerciales ubicadas en el centro-sur de Chile. El peso de fruto y de semilla varió significativamente entre las plantaciones evaluadas, y en menor grado lo fue altura e índice de redondez del fruto, la relación cáscara/semilla y el calibre de la semilla. Los defectos de condición predominantes en todas las localidades fueron frutos vanos y semillas dobles y arrugadas, la prevalencia de fitopatógenos de poscosecha fue baja (1%; rango 0 - 4%). El desprendimiento del perisperma varió significativamente y en todos los casos fue de calidad aceptable para Barcelona (rango 3 - 5). El contenido de aceite (60,7%), proteína (16,5%), fibra (3,1%), cenizas (2,18%), índice promedio de acidez (0,15) y peróxidos (1,3) no varió significativamente entre las localidades. Considerando las características físicas evaluadas se conformaron dos grupos clúster de disimilitud, que no evidencia una tendencia clara en función de la localidad.
dependencia_str_mv Facultad de Ciencias Agrarias
title Características de calidad y condición de frutos de avellano europeo (Corylus avellana L.) cv. Barcelona en la zona centro-sur de Chile
spellingShingle Características de calidad y condición de frutos de avellano europeo (Corylus avellana L.) cv. Barcelona en la zona centro-sur de Chile
Avellano europeo
Chile
Condición de la planta
Corylus avellana
Datos estadísticos
Exportaciones
Alvarado N., Camila
Guerrero, Jaime
Meriño-Gergichevich, Cristian
Ogass C., Kristopher
Sobarzo M., Verónica
topic Avellano europeo
Chile
Condición de la planta
Corylus avellana
Datos estadísticos
Exportaciones
topic_facet Avellano europeo
Chile
Condición de la planta
Corylus avellana
Datos estadísticos
Exportaciones
author Alvarado N., Camila
Guerrero, Jaime
Meriño-Gergichevich, Cristian
Ogass C., Kristopher
Sobarzo M., Verónica
author_facet Alvarado N., Camila
Guerrero, Jaime
Meriño-Gergichevich, Cristian
Ogass C., Kristopher
Sobarzo M., Verónica
title_sort Características de calidad y condición de frutos de avellano europeo (Corylus avellana L.) cv. Barcelona en la zona centro-sur de Chile
title_short Características de calidad y condición de frutos de avellano europeo (Corylus avellana L.) cv. Barcelona en la zona centro-sur de Chile
url https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=7493
estado_str 3
building Biblioteca Digital
filtrotop_str Biblioteca Digital
collection Artículo de Revista
institution Sistema Integrado de Documentación
indexed_str 2023-04-25 00:37
_version_ 1764120256149716992