Análisis de la gobernanza, el territorio y la soberanía alimentaria en Colombia /
La gobernanza, el territorio y la soberanía alimentaria son elementos indispensables para el desarrollo de un país en posconflicto que busca la paz y la equidad. Por este motivo, la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad Nacional de Colombia aborda este tema en el conte...
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| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Bogotá :
Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina,
2017.
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| Edición: | Primera edición. |
| Colección: | Salud pública y nutrición humana.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/129934 |
Tabla de Contenidos:
- Parte 1. Política pública y desarrollo alimentario. ; Capítulo 1. Lo que hay detrás de las cifras de la desnutrición crónica infantil en Colombia / Sara Eloísa Del Castillo Matamoros
- Capítulo 2. Alimentos con sello campesino y las experiencias locales en las políticas públicas / Iván Andrés Ramírez Noy, Néstor Joaquín Mendieta Cruz
- Capítulo 3. Desarrollo con perspectiva alimentaria: el caso del Bajo Magdalena / Daniel Eduardo Castillo Melgarejo, Néstor Joaquín Mendieta Cruz, Sara Eloísa Del Castillo Matamoros.
- Parte 2. Equidad, soberanía y seguridad alimentaria y nutricional. ; Capítulo 4. Comunidades campesinas, tierras, soberanía alimentaria y seguridad alimentaria y nutricional / Lyna Marcela Olarte Arias, Álvaro Parrado Barbosa
- Capítulo 5. Contribución de las mujeres campesinas en la seguridad alimentaria y nutricional / Eliana Lorena Suárez Higuera, Sara Eloísa Del Castillo Matamoros
- Capítulo 6. Comunidad indígena Awá y seguridad alimantaria y nutricional/ María Angélica Cárdenas Villalobos, Álvaro Parrado Barbosa.
- Parte 3. Otras visiones de la seguridad alimentaria y nutricional. ; Capítulo 7. Gobernanza democrática en la tienda escolar / Ángela Lucía Cortés Morales, Óscar Fernando Herrán Falla
- Capítulo 8. La alimentación de los estudiantes universitarios / Narda Patricia Molina Montealegre, Elizabeth Valoyes Bejarano
- Capítulo 9. Transdisciplinariedad y saberes locales / Claudia Cecilia González Morales, Sara Eloísa Del Castillo Matamoros.
