Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae

Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arias, M.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Ruiz, A. Adriana.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Materias:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/13301
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310 |a Cuatrimestral, 
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