Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rodríguez, Ivania., Núñez de Villavicencio, Margarita (Autor), González, Iris (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/13331
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100 1 |a Rodríguez, Ivania. 
222 0 |a Ciencia y tecnología de los alimentos 
245 1 0 |a Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial  |h [recurso electronico]  |c Ivania Rodríguez, Margarita Núñez de Villavicencio, Iris González. 
260 |a Ciudad de la Habana :  |b Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,  |c 2005. 
300 |a 16-21 p. 
310 |a Semestral 
362 0 |a Vol. 15, Num. 1 (2005)- 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
546 |a Artículo en español ; resumen en inglés. 
650 4 |a Tecnología de alimentos  |v Publicaciones periódicas. 
650 4 |a Alimentos  |x Análisis  |v Publicaciones periódicas. 
650 0 |a Food adulteration and inspection  |v Periodicals. 
650 0 |a Food  |x Analysis  |v Periodicals. 
655 4 |a Artículos electrónicos. 
700 1 |a Núñez de Villavicencio, Margarita,  |e aut. 
700 1 |a González, Iris,  |e aut. 
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