Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rodríguez Andrade, Ruth (autor.)
Otros Autores: Góngora Marín, Paula Alejandra (autor.), Amado Agudelo, Natalia (autor.), Santamaría Gaona, Juan Pablo (autor.), Cerquera Gómez, Pedro Pablo (autor.)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Bogotá, D.C. : Ediciones Unisalle, 2020.
Edición:Primera edición.
Colección:Colección del agro ; no.2.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/215011
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490 1 |a Colección del Agro ;  |v no.2 
504 |a Incluye referencias bibliográficas. 
588 |a Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes. 
590 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2022. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro. 
650 4 |a Bacteriología de la carne. 
650 4 |a Control de carnes. 
650 4 |a Bacteriología de productos lácteos. 
650 4 |a Bacteriología de la leche. 
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