Españoles contra el escorbuto : empirismo, ciencia y tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas de la Edad Moderna /

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ruiz García, Vicente (autor.)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Jaén (España) : Universidad de Jaén, 2022.
Colección:Historia ; 3.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/227883
LEADER 01527nam a2200397 i 4500
001 ELB227883
003 FINmELB
005 20230314121057.0
006 m o u
007 cr cn|||||||||
008 230314s2022 sp ob 000 0 spa d
020 |a 9788491594970  |q digital 
020 |z 9788491594963  |q impreso 
035 |a (OCoLC)1379806009 
040 |a FINmELB  |b spa  |e rda  |c FINmELB 
050 4 |a RC627.S36  |b R859 2022 
080 |a 664 
082 0 4 |a 616.394009  |2 23 
100 1 |a Ruiz García, Vicente,  |e autor. 
245 1 0 |a Españoles contra el escorbuto :  |b empirismo, ciencia y tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas de la Edad Moderna /  |c Vicente Ruiz García. 
264 1 |a Jaén (España) :  |b Universidad de Jaén,  |c 2022. 
300 |a 1 recurso en línea 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontent/spa 
337 |a computadora  |b c  |2 rdamedia/spa 
338 |a recurso en línea  |b cr  |2 rdacarrier/spa 
490 1 |a Historia ;  |v 3 
504 |a Incluye bibliografía. 
588 |a Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes. 
590 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2023. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro. 
650 4 |a Bromatología. 
650 4 |a Empirismo. 
650 4 |a Escorbuto. 
655 4 |a Libros electrónicos. 
797 2 |a elibro, Corp. 
830 0 |a Historia ;  |v 3. 
856 4 0 |u https://elibro.net/ereader/siduncu/227883