Estimación de la proporción de listeria monocytogenes y salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso doble crema producidos y comercializados en el municipio de pamplona, norte de Santander

Estimación de la proporción de listeria monocytogenes y salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso doble crema producidos y comercializados en el municipio de pamplona, norte de Santander

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Albarracin, F. Y.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Pamplona, Colombia : Universidad de Pamplona, 2006.
Materias:
Science. > Life sciences. > General.
Ciencias. > Ciencias naturales. > General.
Science. > Biotechnology.
Ciencias. > Biotecnología.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/5440
Descripción
Publicado:Vol. 4, No. 2(2006)-
Descripción Física:30-41 p.
Frecuencia de Publicación:Semestral
ISSN:0120-4211

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