Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente

Trata de la aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hernández Beltrán, Yaima.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: García Noa, Eduardo Julio. (Director)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010.
Materias:
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/85841
Descripción
Sumario:Trata de la aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente.
Notas:Tesis (maestría) - Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría CUJAE.
Descripción Física:106 p.

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