Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación /
Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro electrónico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Santiago :
Universidad de Chile,
2010.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/86307 |
| Sumario: | Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación. |
|---|---|
| Notas: | Contiene índice. |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea (119 páginas) |
| Bibliografía: | Contiene bibliografía. |
