Diseño de industrias agroalimentarias
El libro presenta una metodología completa para el diseño de una industria agroalimentaria higiénica, eficiente y segura, teniendo en cuenta las restricciones y particularidades de los productos biológicos.
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2012.
|
| Colección: | Tecnología de los alimentos
|
| Materias: |
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