Elementos de bromatología descriptiva /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Vollmer, Günter, González Gross, María Marcela Trad.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1999.
Materias:	Bromatología. Tecnología de alimentos Nutrición Aditivos Toxicología

Descripción
Descripción Física:	XXVIII, 644 p. ; 24 cm.
ISBN:	84-200-0877-X

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