Utilización de los procesos de membrana en la elaboración de queso

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	Amigo Garrido, L.
Otros Autores:	Fernández García, E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos v. 32, no. 4 (1992), p. 353-370
Materias:	Queso Fabricación del queso Alimentos
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos


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