Nota. Estabilidad del contenido de vitamina C en toronjas sometidas a diferentes dosis de radiaciones gamma

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	García Yañez, M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 30, no. 3 (1990), p. 409-415
Materias:	Toronja Acido ascórbico Valor nutritivo Vitaminas Radiación gamma Vitamina C Contenido vitamínico
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Descripción
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