La textura de los encurtidos de pepinillos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	Alvarruiz, A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 27, no. 3 (1987), p. 328-336
Materias:	Cucumis anguria Encurtidos Productos de origen vegetal Productos Textura Alimentos Pepinillo
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Descripción
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