El análisis sensorial en el control de calidad de los alimentos. I. Introducción

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	COSTELL, Elvira
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 21, no. 1 (1981), p. 1-10
Materias:	Alimentos Control de calidad Análisis organoléptico Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Descripción
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