Influencia del lavado sobre la calidad microbiológica de la carne recuperada mecánicamente conservada en refrigeración

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	García-Matamoros, E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 25, no. 1 (1985), p. 125-132
Materias:	Carne Calidad Microbiología Refrigeración
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de agroquímica y Tecnología de Alimentos

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares