Influence of clarification and suspended grape solid materials on sterol content of free run and pressed grape musts in the presence of growing yeast cells

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal: DELFINI, C.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 44, no. 4 (1993), p. 452-458
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