New automated microwave heating process for cooking and pasteurization of microwaveable foods containing raw meats

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Huang, Lihan
Otros Autores:	Sites, Joseph
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 75, no. 2 (2010), p. E110-E115
Materias:	en Alimentos Cocción Pateurización Microondas Calentamiento Procesamiento Escherichia Escherichia coli
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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