Revisión maduración acelerada de quesos de leche de oveja

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	Fernández García, E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos v. 34, no. 4 (1994), p. 353-367
Materias:	Queso Productos lacteos Maduración Industria Industria alimentaria Queso de oveja
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Descripción
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