Searching for sensory research excellence

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Food Technology
Autor principal:	BECKLEY, Jacqueline Pearce
Otros Autores:	KROLL, Daniel R.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Food Technology v. 50, no. 2 (1996), p. 61-63
Materias:	Alimentos Análisis organoléptico Aroma Calidad Industria alimentaria Evaluación sensorial Sabor
Publicación relacionada:	Contenido en: Food Technology

Descripción
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