Una nariz electrónica para analizar el aroma de quesos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación Latinoamericana
Autor principal:	GRIGIONI, G.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación Latinoamericana no. 221 (1998), p. 56-59
Materias:	Queso Productos lácteos Aroma Tecnología de los alimentos Calidad Alimentos Análisis organoléptico Equipo Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación Latinoamericana

Descripción
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