Effects of various vinification techniques on the concentration of cis- and trans-Resveratrol and Resveratrol glucoside isomers in wine

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	VRHOVSEK, U.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 48, no. 2 (1997), p. 214-219
Materias:	Enología Vinos Vinificación Glucósidos Técnicas analíticas Gelatina Resveratrol Pinot noir Isomeros
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

Descripción
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