Evaluación de sondas ópticas automáticas para predecir el contenido de tejido magro en canales porcinas

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Informe Técnico : INTA-EEA Pergamino
Autor principal:	CARDEN, Andrés E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Informe Técnico : INTA-EEA Pergamino no. 311 (1996), p. 1-16
Materias:	Industria alimentaria Carne de cerdo Composición de la canal Evaluación Técnicas de predicción Porcentaje en carne magra Sonda óptica
Publicación relacionada:	Contenido en: Informe Técnico : INTA-EEA Pergamino


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