Causes of decay of fresh-cut celery

Causes of decay of fresh-cut celery

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Autor principal: Robbs, P. G.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 61, no. 2 (1996), p. 444-448
Materias:
Apio
Hortalizas
Apium graveolens
Bacteria
Leuconostoc
Pseudomonas
Pseudomonas fluorescens
Deterioro
Pérdidas postcosecha
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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