Application of antioxidant vitamins in foods and beverages

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Bibliographic Details
Published in:	Food Technology
Main Author:	ELLIOTT, James G.
Format:	Sin ejemplares
Language:	Inglés
Series:	Food Technology v. 53, no. 2 (1999), p. 46-48
Subjects:	Alimentos Bebidas Industria alimentaria Vitaminas Antioxidantes Acido ascórbico Vitamina E Carotenoides Nutrición humana Enriquecimiento de los alimentos Vitamina C Carotenos Nutracéuticos Alimentos fortificados
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